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関西丸食い。-Kansai maruk!-

大阪を中心に関西で食べたうまいもんやお土産を写真付きで紹介。料理レシピもちょこっとな。

   
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世界一大きい大根「桜島大根」

は、は、はじめてみたーーーーー!!!!!
超でかいこの大根(カブではない)
鹿児島県の「桜島大根」です。比較用にライター置いてあるんですがどんだけでかいか分かりますよね。





このどでかい大根は、ふろふき大根・切り干し大根などになる。
きめが細かく、繊維が少なくて甘みがあるため、大根おろしに向いているそう。

こんなけあったら何人前できんねやろう・・・。
まさに”業務用大根”と言っても過言ではなさそう。

栄養は、ビタミンCやB2を多く含んでおり、美肌効果に最適。
繊維質でデンプンの消化酵素「ジアスターゼ」を含んでいるので、整腸作用にも。
その他、発ガン性物質や、骨粗しょう症予防、貧血改善 etc。

と、なんとも贅沢な栄養価を持ち合わせている大根。
この業務用大根で家族全員健康に?!(笑



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苺なのか、トマトなのか。「ストロベリートマト」の正体。

とっても珍しい物を頂きました。

見た目ほおずき。
中身はトマト。
味いちご。





・・・一体これは何だ???

これは「ストロベリートマト」と言って、本名は「食用ほおずき」。

中を開けてびっくり。何やらコロンとした実が入っている。
この実を食べるらしい。

恐る恐る食べてみると、甘い。トマトのような酸味はあるものの、苺に近い甘み。分かりやすく言えば「トマトにしたら甘いし、苺にしたらすっぱい」なんとも不思議な味!
この味にはまる人も多く、箱買いする人まで。

が、ストロベリートマトはお値段が高いので、なかなか箱買い出来ないのが現状。
これにはまったらある意味地獄・・・(笑
贅沢な食べ物です。よくデザートの彩りに使われるそうですよ。

糖度は14度程あるそうです。
こんなに甘いのに、果物ではなく野菜なんだそうです(ナス科)
ビタミンA・C・Eがトマトの2倍以上を含有!
鉄分や、イノシトール(コレステロールを下げる)も含まれているので、美容にもってこいの食材です(かつては薬草として扱われていました)

こちらでは「ほおずきボンボン」と言う、スイーツを販売。まるで羽子板のあれみたい。面白いものを考えますねぇ。
http://www.chidoriya.co.jp/



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