旬の味覚・栗。

秋と言えば、秋刀魚・紅葉・コスモス・運動会・芋掘り・松茸・・・。
聞くだけでウキウキしてきます（笑

私は年中「食欲の秋」ですが、秋だけは「食欲の秋やから」と何かにつけて”秋”を利用し、うまいもんをほおばります♪








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◆栗の豆知識。
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モンブランが黄色いのは日本だけ。元々、おせちに使っていた栗きんとんのあんをモンブランに使ったのがはじまり。本来は薄い茶色。クチナシを使って黄色を出す。

栗の主成分は糖質・タンパク質。
筋肉の運動や脳の働きを活発に。
渋皮に含まれるタンニンにはコレステロールを減少させる働きも。

甘栗の本場は中国だと思われがちですが中国では滅多に見れないんだとか。