バイト仲間が１日限定で京都にある和カフェ「らん布袋」でラーメン屋さんを出店するという話を聞き、予約をして食べに行ってきました。最初一人で行くつもりでしたがたまたまこの日空いてた親友を誘ってラーメン２人前を先に予約。
和カフェ「らん布袋」は普段はカフェ。お抹茶体験などができます（要予約）
Foursquareによると自家製カレーはおすすめらしいです。他メニューも豊富で次回はカフェで利用したいです。ガイドブックに掲載される程有名なんだとか。残念ながら私は知りませんでしたが＾＾；
オリジナル塩ラーメン/900円
芽キャベツ、菜の花、タケノコなど、春の野菜てんこもり。他に大根おろしや人参などとっても女性向き。鶏胸肉、鴨がはいっててヘルシーでした。
芽キャベツがめっちゃ甘くて「なんでこんなに甘いん？」て聞いたら、岩塩で茹でただけで野菜本来の甘み、と教えてくれました。芽キャベツってこんなに甘いものなのか。よりすぐった野菜だからなのか。ちょっと感動すら覚える甘みでした。
左/醤油キューブ 右/にんにく醤油キューブ
最初はあっさり塩ラーメンで、途中からこのゼラチンで固めた醤油キューブを入れて自分好みの濃さにしてお楽しみください、と、言われた通りにしたら本当に味が変動！
醤油ラーメンに早変わり！こんな変わったラーメン食べた事ない！と連れとテンションあがりました。
相変わらず京都は寒くて、冷えたからだとペコペコになったお腹を一度に満たしてくれました。
普段はとんこつか味噌しか食べない私ですが、塩ラーメン＆醤油ラーメンは美味しかったです。
このバイト仲間の店主は、飲食はさることながら、人と話す事が好きなのか、カウンターのお客さんひとりひとりと接しててとても楽しそうに働いてました。
私的な話ですが、バイト中、沢山の料理の知識を教えてくださいました。個人的に凄くタメになる話ばかりで興味津々。大阪に店を構えるそうで、お店が出来たらまた行きたいです。きっと温かみのある血の通ったお店になることと思います。
情報が入り次第、更新したいと思います。
▼らん布袋
http://www.ranhotei.com/
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